色酷电影 不愧是“春日明星菜”！鲜活脆爽一口鲜嫩，南边东谈主根底离不开！

南边的春日饭桌上总少不了一盘春笋色酷电影，凉拌、煎炒、煲汤，鲜嫩幽香的滋味深受宇宙注目。

而且春笋味甘，性微寒，具有清热化痰、益气和胃、滋阴利便的功效，春天吃上一些春笋对躯壳也有好多平正。但像脾虚肠滑、大哥体弱、消化不良、摄入性过敏东谈主士不淡薄食用，容易引起躯壳不适。

By 豆果好意思食达东谈主    meggy 舞蹈的苹果

今天，豆果好意思食达东谈主 @格蕾丝小厨   教宇宙作念春笋荠菜炒年糕，它是江浙沪地区的传统家常菜，是独属于江南东谈主民的春日滋味。年糕纯洁软糯，春笋嫩黄透亮，加上翠绿的荠菜点缀，整谈菜后光新显豁丽，春笋的脆爽中庸了年糕的黏腻，吃起来爽口但不会腻，况且春笋和荠菜富含的纤维素，可以健脾开胃，促进肠谈蠕动，同期增强免疫力，年糕的糯米也可以补脾暖胃，能当菜也能当主食，可以说是一谈可以的养生菜肴，格外妥当春季养肝护脾、缓解春燥。

By 豆果好意思食达东谈主   格蕾丝小厨

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· 食 材 清 单 ·

年糕 3 条腊肠 1 根

荠菜 50g

春笋 1 根

· 作念 法 ·色酷电影

春笋切食指粗细的段，焯水 2 分钟捞出。

油热倒入切成切的腊肠，炒到肥肉略变透明。

倒入春笋翻炒几下。

加入切成手指粗细的年糕翻炒 1 分钟。

加极少水。我少加了点生抽调味。

倒入切成末的荠菜，

加极少盐，翻炒到荠菜熟即可。

菜和主食一齐，舌尖皆是当季的适口。

「你还有什么春笋作念法呢？」

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